Çin pəhrizi rəng, ləzzət və dad baxımından çox xüsusidir və buna nail olmaq üçün müxtəlif ədviyyatlara ehtiyac var, buna görə də mətbəxdə hər bir evdə çox müxtəlif ədviyyatlar var, təkcə sirkə, soya sousu və digər maye hallı ədviyyatlar, həmçinin duz, Siçuan bibəri və digər bərk ədviyyatlar kimi, bir sözlə, şüşə qablarda tez-tez hansı növ ədviyyatlardan istifadə olunmasından asılı olmayaraq, niyə?
Son illərdə getdikcə daha çox insan ənənəvi plastik qablar əvəzinə şüşə ədviyyat qablarına üz tutur.Hər ikisinin öz faydaları olsa da, şüşə ədviyyat qabları bir neçə əsas səbəbə görə fərqlənirlər.
Hər şeydən əvvəl, şüşə ədviyyat qabları plastik analoqlarına nisbətən daha davamlı və uzunömürlüdür.Bu, gündə bir neçə dəfə tez-tez istifadə olunan və daimi aşınmaya tab gətirməli olan ədviyyat qablarına gəldikdə xüsusilə vacibdir.Plastikdən fərqli olaraq, şüşə məsaməli olmayan materialdır, yəni zamanla müxtəlif ədviyyatlardan gələn qoxuları və ya ləkələri udmayacaq.Bu, ədviyyatlarınızın hər zaman təzə və ətirli dadlı olmasını təmin edərək, təmizləməyi və saxlamağı asanlaşdırır.
Şüşə ədviyyat qablarının digər əhəmiyyətli üstünlüyü plastik qablardan daha gigiyenik olmasıdır.Şüşə məsaməli olmayan bir material olduğundan, plastiklə eyni şəkildə bakteriya saxlamır.Bu, duz və ya şəkər kimi bakteriyalara xüsusilə həssas olan inqrediyentləri saxlayarkən xüsusilə vacibdir.Şüşə ədviyyat qabları da cızıqlara qarşı daha davamlıdır ki, bu da mikrobların gizlənə biləcəyi kiçik yarıqların olmamasına zəmanət verir.
Şüşə ədviyyat qabları da yemək hazırlamağa gəldikdə daha çox yönlüdür.Plastik qablar tez-tez zərərli kimyəvi maddələri parçalamadan və ya buraxmadan dayana biləcəkləri temperaturda məhduddur.Əksinə, şüşə ədviyyat qabları daha yüksək temperaturlara tab gətirə bilir və hətta sobada və ya mikrodalğalı sobada istifadə oluna bilər ki, bu da onları mətbəxdə daha çox yönlü edir.
Bəlkə də ən əsası odur ki, şüşə ədviyyat qabları plastikdən daha estetik cəhətdən xoşdur.Şüşə qablar daha çox “peşəkar” görünüş verir və tez-tez mətbəxdə yaxşı dad və incəlik əlaməti kimi qəbul edilir.Onlar həmçinin içərisindəki ədviyyatlara daha asan baxmağa imkan verir ki, bu da müəyyən bir tərkib hissəsini tez tapmağa çalışarkən faydalı ola bilər.
Ümumiyyətlə, bəzi mətbəxlərdə plastik ədviyyat qabları hələ də öz yerini tutsa da, şüşə ədviyyat qabları daha davamlı, gigiyenik və çox yönlü seçimdir.İstər peşəkar aşpaz, istər yemək həvəskarı olun, istərsə də mətbəxinizə zəriflik əlavə etmək istəyirsinizsə, bir şüşə ədviyyat qabı mütləq düşünməyə dəyər.
Niyə ədviyyatlar şüşəyə qoyulur:
1. Ədviyyat turşu və ya qələvidir, ona görə də uzun müddət metal qablara qoyularsa, metalın aşınması və dadverici dadın dəyişməsinə səbəb olur.
2 paslanmayan polad konteyner ədviyyatlar davamlı olsa da, lakin uzun müddət tərkibində turşu və qələvi və digər aşındırıcı obyektlər, elektrolit reaksiyasına meylli, material ədviyyat fenomeninə düşəcək.
3. Plastik şüşənin əsas xammalı polipropilen plastikdir, toksik olmayan və zərərsizdir, soda kola içkisinin sarğı üçün istifadə olunur, insan orqanizminə heç bir mənfi təsiri yoxdur;Amma plastik butulkalarda hələ də az miqdarda etilen monomer olduğundan, şərab, sirkə və digər yağda həll olunan üzvi maddələrin uzun müddət saxlanması halında kimyəvi reaksiyalar baş verəcək.Etilenlə çirklənmiş qidaların uzun müddət istifadəsi sağlamlığınıza zərər verə bilər.
4. Keramika butulkalarında ədviyyatlar üçün şirə olub-olmamasına baxmaq lazımdır.Metal komponent olmadığı üçün souslar və digər souslar onlarla reaksiya verməyəcək.
5. Yuxarıda göstərilən yüksək temperaturdan qorunmaq üçün suya davamlı yemək yağı üçün quru məhsullar üçün ədviyyatlar soya sousu, duz və digər birbaşa ədviyyatlar, ulduz anis və digər quru mallar üçün istifadə olunur, xüsusilə quru mühitə ehtiyac duyur.
Əslində, müxtəlif materialların ədviyyatlarla kimyəvi reaksiyaları olacağı üçün şüşə qablardan istifadə etmək daha yaxşıdır, buna görə də yaxşı saxlanıla bilər və zərərli kimyəvi maddələrin bədənin sağlamlığına zərər verəcəyindən narahat olmayın.O, həmçinin anis, Sichuan bibər və digər quru ədviyyat da quru qorunması möhürlənmiş lazımdır ki, qeyd dəyər.
Göndərmə vaxtı: 11 aprel 2023-cü il
