Парҳези чинӣ дар бораи ранг, мазза ва таъми хеле махсус аст ва барои ноил шудан ба ин таъмиотҳои гуногун лозим аст, аз ин рӯ дар ҳар як хонавода дар ошхона навъҳои хеле васеъи таъомҳо, на танҳо сирко, чошнии лубиё ва дигар маззаҳои моеъ, инчунин чун намак, ќаламфури Сичуан ва дигар таомњои сахт, хуллас, сарфи назар аз он, ки дар зарфњои шишагї чї гуна таомњо истифода мешаванд, чаро?
Дар солҳои охир, шумораи бештари одамон ба ҷои зарфҳои пластикии анъанавӣ ба зарфҳои шишагин рӯ меоранд.Гарчанде ки ҳардуи онҳо манфиатҳои худро доранд, зарфҳои шишагин одатан бо якчанд сабабҳои асосӣ фарқ мекунанд.
Пеш аз ҳама, зарфҳои шишагин нисбат ба ҳамтоёни пластикии худ хеле устувортар ва дарозмуддат мебошанд.Ин махсусан муҳим аст, вақте ки сухан дар бораи зарфҳои мавсимӣ меравад, ки аксар вақт дар як рӯз чанд маротиба истифода мешаванд ва бояд ба фарсудашавии доимӣ тоб оваранд.Баръакси пластмасса, шиша маводи ғафс аст, яъне он бо мурури замон бӯй ё доғҳоро аз нӯшокиҳои гуногун ҷабб намекунад.Ин тоза кардан ва нигоҳдории онро осонтар мекунад ва кафолат медиҳад, ки ҳанутҳои шумо ҳамеша тару тоза ва хушбӯй мебошанд.
Боз як бартарии назарраси дегҳои шишагин дар он аст, ки онҳо нисбат ба пластикӣ гигиенӣ мебошанд.Азбаски шиша як маводи ғафс аст, он тавре, ки пластикӣ метавонад бактерияҳоро нигоҳ медорад.Ин махсусан ҳангоми нигоҳ доштани компонентҳое, ки ба бактерияҳо ҳассосанд, ба монанди намак ё шакар муҳим аст.Зарфҳои шишагин инчунин ба харошидан тобовартаранд, ки барои пинҳон кардани микробҳо ягон тарқишҳои хурде вуҷуд надоранд.
Зарфҳои шишагин инчунин ҳангоми пухтупаз гуногунтаранд.Зарфҳои пластикӣ аксар вақт дар ҳарорате маҳдуданд, ки онҳо бидуни шикастан ё баровардани моддаҳои кимиёвии зараровар тоб оварда метавонанд.Баръакси ин, зарфҳои шишагин метавонанд ба ҳарорати баланд тоб оваранд ва ҳатто онҳоро дар танӯр ё печи микроволновка истифода бурдан мумкин аст, ки онҳоро дар ошхона хеле васеътар мекунад.
Шояд муҳимтар аз ҳама, зарфҳои шишагин нисбат ба зарфҳои пластикӣ аз ҷиҳати эстетикӣ бештар писанданд.Зарфҳои шишагӣ одатан намуди бештари "касбӣ" медиҳанд ва аксар вақт ҳамчун аломати таъми хуб ва мураккабӣ дар ошхона дида мешаванд.Онҳо инчунин барои дидани осонтари ҳанут дар дохили он имкон медиҳанд, ки ҳангоми кӯшиши зуд пайдо кардани компоненти мушаххас муфид бошад.
Дар маҷмӯъ, дар ҳоле ки зарфҳои пластикии пластикӣ дар баъзе ошхонаҳо метавонанд ҷойгоҳи худро дошта бошанд, зарфҳои шишагин як варианти устувортар, гигиенӣ ва ҳамаҷониба мебошанд.Новобаста аз он ки шумо ошпази касбӣ, дӯстдори ғизо ҳастед, ё танҳо мехоҳед, ки ба ошхонаи худ зебоӣ илова кунед, як контейнери шишагинро бешубҳа ба назар гирифтан лозим аст.
Чаро ҳанутҳо дар шиша гузошта мешаванд:
1. Мавод туршӣ ё сілтӣ аст, бинобар ин, агар онро дар зарфҳои филизӣ муддати тӯлонӣ гузоранд, металлро ба осонӣ пошида, боиси тағйирёбии таъми хушбӯй мегардад.
2 контейнер аз пӯлоди зангногир ҳарчанд пойдору устувор, вале барои муддати тӯлонӣ дорои кислота ва ишқдор ва дигар объектҳои зангзананда, моил ба реаксияи электролитӣ, мавод хоҳад афтод хомӯш падидаи мавсими.
3. Ашёи хоми асосии шиша пластикӣ пластикӣ полипропиленӣ, ғайридавлатӣ заҳролуд ва безарар, истифода бурда мешавад барои либос нӯшокиҳои содаи кола дорад, таъсири манфии ба бадани инсон нест;Аммо азбаски дар шишаҳои пластикӣ то ҳол миқдори ками мономери этилен мавҷуд аст, агар дар муддати тӯлонӣ нигоҳ доштани шароб, сирко ва дигар моддаҳои органикии дар равған ҳалшаванда реаксияҳои кимиёвӣ ба амал меоянд.Истеъмоли дарозмуддати хӯрокҳои бо этилен олудашуда метавонад ба саломатии шумо зарар расонад.
4. Муайян кардан лозим аст, ки оё дар шишаҳои сафолӣ барои таъмиот сирдор мавҷуд аст ё не.Азбаски ҷузъҳои металлӣ мавҷуд нест, соусҳо ва дигар соусҳо бо онҳо вокуниш нишон намедиҳанд.
5. Маҳсулоти хушк ба равғани пухтупаз барои пешгирӣ кардани ҳарорати баланди дар боло зикршуда чошнии лубиж, намак ва дигар бевосита барои пухтани кондиментҳо, барои анис ситора ва дигар молҳои хушк истифода мешавад, махсусан муҳити хушк лозим аст.
Дарвоқеъ, азбаски маводҳои гуногун бо ҳанут реаксияҳои кимиёвӣ доранд, беҳтар аст, ки зарфҳои шишагинро истифода баред, бинобар ин онро хуб нигоҳ доштан мумкин аст ва аз моддаҳои кимиёвии зараровар ба саломатии бадан хавотир нашавед.Инчунин бояд қайд кард, ки анис, ќаламфури Сичуан ва дигар мавсими хушк низ бояд нигоҳдории хушк мӯҳр карда шавад.
Вақти фиристодан: апрел-11-2023
