චීන ආහාර වේලෙහි වර්ණය, රසය සහ රසය පිළිබඳ ඉතා සුවිශේෂී වන අතර මෙය සාක්ෂාත් කර ගැනීම සඳහා විවිධ කුළුබඩුවක් අවශ්ය වේ, එබැවින් විනාකිරි, සෝයා සෝස් සහ අනෙකුත් ද්‍රව තත්වයේ කුළුබඩුවක් පමණක් නොව, මුළුතැන්ගෙයෙහි සෑම නිවසකම ඉතා විවිධාකාර කුළුබඩු වර්ග තිබේ. ලුණු, සිචුවාන් ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් ඝන කුළුබඩුවක් ලෙස, කෙටියෙන් කිවහොත්, වීදුරු භාණ්ඩවල කුමන ආකාරයේ කුළුබඩුවක් බොහෝ විට භාවිතා කළත්, ඇයි?
මෑත වසරවලදී, වැඩි වැඩියෙන් මිනිසුන් සාම්ප්රදායික ප්ලාස්ටික් වෙනුවට වීදුරු කුළුබඩු සහිත බහාලුම් වෙත යොමු වී ඇත.දෙකටම ඔවුන්ගේම ප්‍රතිලාභ ඇති අතර, වීදුරු කුළුබඩු බහාලුම් ප්රධාන හේතු කිහිපයක් නිසා කැපී පෙනේ.
පළමුවෙන්ම සහ ප්රධාන වශයෙන්, වීදුරු රසකාරක බහාලුම් ඒවායේ ප්ලාස්ටික් සගයන්ට වඩා බොහෝ කල් පවතින හා කල් පවතින ඒවා වේ.කුළුබඩු සහිත බහාලුම් සම්බන්ධයෙන් මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වන අතර ඒවා බොහෝ විට දිනකට කිහිප වතාවක් භාවිතා කරන අතර නිරන්තර ඇඳුම් ඇඳීමට ඔරොත්තු දිය යුතුය.ප්ලාස්ටික් මෙන් නොව, වීදුරු යනු සිදුරු සහිත නොවන ද්‍රව්‍යයකි, එනම් එය කාලයත් සමඟ විවිධ කුළුබඩු වලින් ගන්ධයන් හෝ පැල්ලම් අවශෝෂණය නොකරයි.මෙය පිරිසිදු කිරීම සහ නඩත්තු කිරීම පහසු කරයි, ඔබේ කුළුබඩු සෑම විටම නැවුම් සහ රසවත් බව සහතික කරයි.
වීදුරු කුළුබඩු භාජනවල තවත් සැලකිය යුතු වාසියක් වන්නේ ඒවා ප්ලාස්ටික් ඒවාට වඩා සනීපාරක්ෂක වීමයි.වීදුරු යනු සිදුරු සහිත නොවන ද්‍රව්‍යයක් වන බැවින්, එය ප්ලාස්ටික් කළ හැකි ආකාරයටම බැක්ටීරියා රඳවා නොගනී.ලුණු හෝ සීනි වැනි බැක්ටීරියා වලට විශේෂයෙන් සංවේදී වන අමුද්රව්ය ගබඩා කිරීමේදී මෙය විශේෂයෙන් වැදගත් වේ.වීදුරු රසකාරක බහාලුම් සීරීම් වලට වඩා ප්‍රතිරෝධී වන අතර එමඟින් විෂබීජ වලට සැඟවීමට කුඩා සිදුරු නොමැති බව සහතික කරයි.
ආහාර පිසීමේදී වීදුරු කුළුබඩු බහාලුම් ද වඩාත් බහුකාර්ය වේ.ප්ලාස්ටික් බහාලුම් බොහෝ විට හානිකර රසායනික ද්රව්ය බිඳවැටීමකින් හෝ මුදා හැරීමකින් තොරව ඔරොත්තු දිය හැකි උෂ්ණත්වයන් සීමා වේ.ඊට වෙනස්ව, වීදුරු රසකාරක බහාලුම්වලට ඉහළ උෂ්ණත්වයන්ට ඔරොත්තු දිය හැකි අතර උඳුනේ හෝ මයික්‍රෝවේව්වේ පවා භාවිතා කළ හැකි අතර ඒවා මුළුතැන්ගෙයෙහි වඩාත් විවිධාකාර වේ.
කෙසේ වෙතත්, සමහර විට වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, වීදුරු රසකාරක බහාලුම් ප්ලාස්ටික් ඒවාට වඩා සෞන්දර්යාත්මකව ප්රියජනකයි.වීදුරු බහාලුම් වඩාත් "වෘත්තීය" පෙනුමක් ලබා දීමට නැඹුරු වන අතර බොහෝ විට කුස්සියේ හොඳ රසය සහ නවීනත්වයේ සලකුණක් ලෙස දක්නට ලැබේ.ඔවුන් ඇතුළත කුළුබඩු පහසුවෙන් බැලීමට ඉඩ සලසයි, නිශ්චිත අමුද්‍රව්‍යයක් ඉක්මනින් සොයා ගැනීමට උත්සාහ කිරීමේදී එය ප්‍රයෝජනවත් විය හැකිය.
සමස්තයක් වශයෙන්, ප්ලාස්ටික් කුළුබඩු සහිත බහාලුම් සමහර මුළුතැන්ගෙයි තවමත් ඔවුන්ගේ ස්ථානය තිබිය හැකි අතර, වීදුරු රසකාරක බහාලුම් වඩාත් කල් පවතින, සනීපාරක්ෂක සහ බහුකාර්ය විකල්පයකි.ඔබ වෘත්තීය සූපවේදියෙක්, ආහාර ලෝලියෙක් හෝ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයට අලංකාරයක් එක් කිරීමට බලාපොරොත්තු වන්නේ නම්, වීදුරු රසකාරක බහාලුමක් අනිවාර්යයෙන්ම සලකා බැලීම වටී.
කුළුබඩු වීදුරුවක තබා ඇත්තේ ඇයි:
1. කුළුබඩුවක් ආම්ලික හෝ ක්ෂාරීය වේ, එබැවින් එය දිගු වේලාවක් ලෝහ උපකරණවල තැබුවහොත්, ලෝහය ඛාදනය වීම පහසු වන අතර රසකාරක රසය වෙනස් වේ.
2 මල නොබැඳෙන වානේ බහාලුම් කුළු බඩු කල් පවතින නමුත්, දිගු කාලයක් තිස්සේ අම්ල සහ ක්ෂාර සහ අනෙකුත් විඛාදන වස්තු අඩංගු, ඉලෙක්ට්‍රෝලය ප්‍රතික්‍රියාවට ගොදුරු වන අතර, ද්‍රව්‍යය පදම් කිරීමේ සංසිද්ධියට වැටෙනු ඇත.
3. ප්ලාස්ටික් බෝතලයේ ප්රධාන අමුද්රව්ය වන්නේ පොලිප්‍රොපිලීන් ප්ලාස්ටික්, විෂ නොවන සහ හානිකර නොවන, සෝඩා කෝලා බීම සඳහා භාවිතා කරන අතර මිනිස් සිරුරට අහිතකර බලපෑමක් නැත;නමුත් ප්ලාස්ටික් බෝතල්වල තවමත් එතිලීන් මොනෝමර් කුඩා ප්‍රමාණයක් අඩංගු බැවින්, වයින්, විනාකිරි සහ අනෙකුත් මේද-ද්‍රාව්‍ය කාබනික ද්රව්ය දිගු කාලීනව ගබඩා කළහොත් රසායනික ප්රතික්රියා සිදුවනු ඇත.එතිලීන් සමඟ දූෂිත ආහාර දිගු කාලීන පරිභෝජනය ඔබේ සෞඛ්යයට හානි කළ හැකිය.
4. සෙරමික් බෝතල්වල රසකැවිලි සඳහා ග්ලේස් තිබේද යන්න සොයා බැලීම අවශ්ය වේ.ලෝහ සංරචකයක් නොමැති නිසා, සෝස් සහ අනෙකුත් සෝස් ඔවුන් සමඟ ප්රතික්රියා නොකරනු ඇත.
5. ඉහත සඳහන් කර ඇති අධික උෂ්ණත්වය වළක්වා ගැනීම සඳහා ජලයට ඔරොත්තු නොදෙන ආහාර පිසීමේ තෙල් සඳහා වියළි භාණ්ඩ කුළු බඩු, සෝයා සෝස්, ලුණු සහ වෙනත් කුළුබඩු ආහාර පිසීම සඳහා සෘජුවම භාවිතා කරයි, තරු අසමෝදගම් සහ අනෙකුත් වියළි භාණ්ඩ සඳහා, විශේෂයෙන් වියළි පරිසරයක් අවශ්ය වේ.
ඇත්ත වශයෙන්ම, විවිධ ද්රව්ය කුළුබඩු සමග රසායනික ප්රතික්රියා ඇති වනු ඇත, එය වීදුරු භාණ්ඩ භාවිතා කිරීමට වඩා හොඳ වේ, ඒ නිසා එය හොඳින් සංරක්ෂණය කළ හැකි අතර, හානිකර රසායනික ද්රව්ය ශරීරයේ සෞඛ්යයට හානි ගැන කරදර වෙන්න එපා.අසමෝදගම්, සිචුවාන් ගම්මිරිස් සහ අනෙකුත් වියළි කුළුබඩුවක් ද වියළි සංරක්ෂණය මුද්රා කළ යුතු බව ද සඳහන් කිරීම වටී.
පසු කාලය: අප්‍රේල්-11-2023
