Ĉina dieto estas tre aparta pri koloro, gusto kaj gusto, kaj ĉi tio bezonas diversajn spicaĵojn por atingi, do ĉiu domanaro en la kuirejo de tre ampleksa vario de spicaĵoj, ne nur vinagro, sojsaŭco kaj aliaj likvaj statoj spicaĵoj, ankaŭ. kiel salo, Sichuan-pipro kaj aliaj solidaj kondimentoj, mallonge, negrave kiaj spicoj estas ofte uzataj en vitrovaroj, kial?
En la lastaj jaroj, pli kaj pli da homoj turnas sin al vitraj spicaj ujoj anstataŭ tradiciaj plastaj.Dum ambaŭ havas siajn proprajn avantaĝojn, vitraj spicaj ujoj tendencas elstari pro kelkaj ĉefaj kialoj.
Unue kaj ĉefe, vitraj spicaj ujoj estas multe pli daŭraj kaj longdaŭraj ol siaj plastaj ekvivalentoj.Ĉi tio estas precipe grava kiam temas pri spicaj ujoj, kiuj ofte estas uzataj plurfoje tage kaj devas elteni la konstantan eluziĝon.Male al plasto, vitro estas nepora materialo, kio signifas, ke ĝi ne sorbos odorojn aŭ makulojn de malsamaj spicaĵoj kun la tempo.Ĉi tio faciligas purigi kaj prizorgi, certigante, ke viaj spicoj ĉiam gustumas freŝajn kaj bongustajn.
Alia grava avantaĝo de vitraj spicaj potoj estas, ke ili estas pli higienaj ol plastaj.Ĉar vitro estas nepora materialo, ĝi ne enhavas bakteriojn same kiel plasto povas.Ĉi tio estas precipe grava dum stokado de ingrediencoj kiuj estas precipe sentemaj al bakterioj, kiel salo aŭ sukero.Vitraj spicaj ujoj ankaŭ estas pli rezistemaj al grataĵoj, kio certigas, ke ne estas etaj fendoj por kaŝi ĝermojn.
Vitraj spicaj ujoj ankaŭ estas pli multflankaj kiam temas pri kuirado.Plastaj ujoj ofte estas limigitaj en la temperaturoj, kiujn ili povas elteni sen rompiĝi aŭ liberigi damaĝajn kemiaĵojn.Kontraste, vitraj spicaj ujoj kapablas elteni pli altajn temperaturojn kaj eĉ povas esti uzataj en la forno aŭ mikroondoj, igante ilin multe pli diverstalentaj en la kuirejo.
Eble plej grave, tamen, vitraj spicaj ujoj estas simple pli estetike plaĉaj ol plastaj.Vitraj ujoj tendencas doni pli "profesian" aspekton kaj ofte estas viditaj kiel signo de bona gusto kaj sofistikeco en la kuirejo.Ili ankaŭ ebligas pli facilan rigardadon de la spicoj ene, kio povas esti helpema kiam oni provas rapide lokalizi specifan ingrediencon.
Ĝenerale, dum plastaj spicaj ujoj ankoraŭ povas havi sian lokon en iuj kuirejoj, vitraj spicaj ujoj estas multe pli daŭra, higiena kaj multflanka elekto.Ĉu vi estas profesia kuiristo, manĝa entuziasmulo aŭ nur serĉas aldoni tuŝon de eleganteco al via kuirejo, vitra spica ujo estas certe konsiderinda.
Kial spicoj estas metitaj en glason:
1. La spicado estas acida aŭ alkala, do se ĝi estas metita en metalajn ilojn dum longa tempo, estas facile erodi la metalon kaj kaŭzi la ŝanĝon de gusto gusto.
2 neoksidebla ŝtalo ujajn kondimentojn kvankam daŭraj, sed dum longa tempo enhavantaj acidon kaj alkalojn kaj aliajn korodajn objektojn, inklinajn al elektrolita reago, la materialo falos al la fenomeno de spicado.
3. La ĉefa krudmaterialo de plasta botelo estas polipropilena plasto, ne-toksa kaj sendanĝera, uzata por vestado de soda kolao trinkaĵo ne havas malfavoran efikon sur la homa korpo;Sed ĉar plastaj boteloj ankoraŭ enhavas malgrandan kvanton de etileno monomero, se la longtempa stokado de vino, vinagro kaj aliaj grassolvebla organika materio, kemiaj reakcioj okazos.Longtempa konsumo de manĝaĵoj poluitaj per etileno povas damaĝi vian sanon.
4. Necesas vidi ĉu estas glazuro por la kondimentoj en ceramikaj boteloj.Ĉar ne ekzistas metala komponanto, la saŭcoj kaj aliaj saŭcoj ne reagos kun ili.
5. Sekaj varoj kondimentoj al akvorezista kuiroleo por eviti altan temperaturon menciitan supre estas sojsaŭco, salo kaj aliaj rekte uzataj por kuiri kondimentojn, por stelanizo kaj aliaj sekaj varoj, precipe bezonas sekan medion.
Fakte, ĉar malsamaj materialoj havos kemiajn reagojn kun spicaĵoj, estas pli bone uzi vitrovaron, do ĝi povas esti bone konservita, kaj ne zorgu pri malutilaj kemiaĵoj damaĝas la sanon de la korpo.Estas ankaŭ notinde, ke anizo, Sichuan-pipro kaj aliaj sekaj spicaĵoj ankaŭ devas esti sigelitaj seka konservado.
Afiŝtempo: Apr-11-2023
